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Par soucis de logistique, les commandes se font pour un minimum de 6 bouteilles

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ZONE 1 : (11/34/66)


ZONE 2 : (07/09/ 12/13/15/26/30/32/31/43/65/46/47/48/81/84)


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Zone 5 Ile-de-France

BYZANCE 2022
+3

BYZANCE 2022

00010
22.00€ TTC
En stock
1
Détails du produit

«BYZANCE » 2022 - Vin de France - Vin orange


Type : 100% Muscat Petit Grain. Rendement de 10hl /ha.
Macération de raisins blancs, vinifiés comme des raisins rouges en macération traditionnelle de 8 semaines
Récolte : tri sur pied, récolte à la main dans des cagettes de 10 kgs à la maturité optimale.

Vinification : 2ᵉ tri au chai, égrappage, les 4 cépages en « mariage » dans la même cuve.
Maîtrise des T° avec climatisation du chai.
Mise en cuve et départ en fermentation.
Macération pelliculaire 21 jours. Pigeages quotidiens.
Levures indigènes. Pressurage à main.
20 mg de so2 à la mise en bouteilles

Le Vin : un mordoré soutenu, brillant, orangé.
Au nez enjoué, roses séchées, confiture de roses et épices,
En bouche, de l’élégance, jus de pétales de Roses au départ, finesse et acidité fraiche en bouche, épices douces et garrigue… Longue caudalie qui met en appétit

À servir à l’apéritif avec des tapas catalanes, un pan con tomate et jambon de montagne, sur des rougets grillés…


PAR SOUCIS DE LOGISTIQUE, PAS DE COMMANDE INFERIEURE A 6 BOUTEILLES.

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