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Zone 5 Ile-de-France

LES ORIENTALES 2019
+3

LES ORIENTALES 2019

00006
21.50€ TTC
En stock
1
Détails du produit
« LES ORIENTALES » AOC Côtes du Roussillon Villages LESQUERDE 2019

Type : Syrah et Carignan noir et Grenache Noir sur arènes granitiques, à 350 m d’altitude sur sur le terroir de Lesquerde. Rendement de 15 hl /ha

La Récolte : tri sur pied, récolte à la main dans des cagettes de 8 kgs à la maturité phénolique.
La Vinification : Maîtrise des T° avec climatisation du chai. Égrappage sur cuve.
Départ en fermentation avec Levures indigènes.

Longues macérations en cuves ciment avec pigeage et pressurage dans pressoir cage bois vertical.

Sans sulfites ajoutés ni aucun intrant, non collé, non filtré

Syrah 60 %, Grenache 30%, Carignan 10%

Le Vin : Belle robe prune soutenue, au nez, une explosion de petits fruits rouges, en bouche beaucoup de fraîcheur, beau volume et complexité, tanins très doux et soyeux avec une finale d’épices douces…
« Amplitude, volume et fraicheur ! » Voilà les mots qui le caractérisent.
Servir à 18° sur des viandes rouges, des gibiers mais surtout avec la cuisine épicée, tajine, couscous…
À aérer en carafe quelques heures avant dégustation pour l’ouverture des arômes…
Se conserve plusieurs jours après ouverture. Garde entre 8 et 10 ans.

PAR SOUCIS DE LOGISTIQUE, PAS DE COMMANDE INFÉRIEURE A 6 BOUTEILLES.

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