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Par soucis de logistique, les commandes se font pour un minimum de 6 bouteilles

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ZONE 2 : (07/09/ 12/13/15/26/30/32/31/43/65/46/47/48/81/84)


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Zone 5 Ile-de-France

RENDEZ-VOUS SYRAH 2021
+3

RENDEZ-VOUS SYRAH 2021

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17.00€ TTC
En stock
1
Détails du produit
« RENDEZ-VOUS ! » SYRAH 2021 - Vin de France

Type : Syrah sur arènes granitiques à 350 m d’altitude sur le terroir de Lesquerde . Rendement de 30hl /ha.
La Récolte : tri sur pied, récolte à la main dans des cagettes de 10 kgs à la maturité phénolique.
La Vinification : 2ᵉ tri au chai, égrappage-foulage sur cuve, par gravité…
Maîtrise des T° avec climatisation du chai. Départ en fermentation avec Levures indigènes.
Longues macérations et pressurage dans pressoir cage bois vertical
sans sulfites ajoutés, sans intrants, ni collé, ni filtré

PAR SOUCIS DE LOGISTIQUE, PAS DE COMMANDE INFERIEURE A 6 BOUTEILLES.

Le Vin : Belle robe prune soutenue, au nez, une explosion d’épices et de fruits mûrs et en bouche beaucoup de fraîcheur, beau volume et finale réglisse, et poivre doux.

Beaucoup de finesse des tanins liés au terroir de Granit et à l’altitude.

15°. Servir à 18° sur des grillades, des viandes rouges, charcuteries de montagne mais magnifique sur petits gibiers… Et potentiel de garde de 8 à 10 ans.
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